Vinificação

Vinificação clássica do vinho base com controlo de temperatura durante a fermentação alcoólica. Segunda fermentação em garrafa e estágio sur lies ou borras finas de acordo com o método tradicional.

Nota de prova

Vinho espumante de aparência pálida na cor, revelando sensações cromáticas acinzentadas, decorrentes da uva tinta da casta Baga, que conjuntamente com a Bical e Chardonnay completam o lote. No aroma é bastante apelativo, ressaltando notas de frutos cítricos tipo limão, envolvidos por nuances de pão e leve tostado. Na boca revela-se muito suave e de espuma sedosa. Termina longo e fresco.