CABRIZ MEIO SECO
7,80 €
Com IVA
Produtor: Quinta das Sarzedas
País: Portugal
Região: Dão
Capacidade: 75 cl
Castas: Encruzado, Bical, Malvasia-Fina
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Acidez: 6,2 g/l
PH: 3,26
Açúcar: < 5,00 g/l
Vinificação
Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 16°C. Espumantização pelo método clássico.
Estágio mínimo de 12 meses em cave e 2 meses em garrafa após dégorgement.
Nota de prova
Cor: Citrina definida, cristalino, com bolha fina e persistente.
Olfato: Predominante em geleia de frutos de polpa branca, citrinos, cereal tostado e biscoito.
Paladar: Frutado, fresco, elegante, harmonioso e termina com mousse crocante e cativante.
08081B
Referências específicas
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