Nota de Prova:

Cor: Preto roxo com tinta e borda magenta estreita.

Olfato: Com aromas exóticos de violeta e gumcisto contra um fundo impenetrável de intensos frutos escuros.

Paladar:  Elegante, exibindo um tecido apertado de taninos fortes e repleto de sabores de grapey concentrados, que se intensificam com o acabamento aparentemente interminável.

Vinificação:

O Porto Vintage é  produzido apenas nos melhores anos, conhecidos como anos “declarados” este Vintage Taylor´s é um lote elaborado a partir dos melhores vinhos das quintas próprias da empresa: a Quinta de Vargellas, a Quinta de Terra Feita, e mais recentemente, a Quinta do Junco.
Após cada vindima, o painel de provadores seleciona os melhores vinhos do Porto das três propriedades, os quais depois são estagiados durante dois invernos em cascos de carvalho.
Na sua segunda primavera, os vinhos são novamente provados. Se os provadores determinam que a qualidade é excecional, então os vinhos do Porto das três propriedades são misturados o Quinta de Vargellas confere elegância e complexidade; Terra Feita e Junco corpo, profundidade e fruta poderosa e concentrada.
Nesta fase deve ser decidido se o vinho será “declarado” Vintage. Para que possa ser declarado Vintage, o lote produzido deve ser de excelente qualidade: austero na sua juventude, com tremenda profundidade de sabor e estrutura maciça, capaz de evoluir ao longo dos anos, ou décadas.