Vinificação

Vinho produzido com uvas vermelhas, mas com o mosto imediatamente separado das peles, para minimizar o contato com a pele e obter um vinho de cor rosa. Após a decantação, o mosto fermenta a baixas temperaturas, a fim de otimizar os aromas do vinho. A fermentação é interrompida com a adição de aguardente de vinho às 10 horas para preservar os aromas.

Nota de Prova

Rosa com reflexos vermelhos. Floral e frutado, com predominância de frutas vermelhas: groselha, framboesa e morango. Leve, doce, redondo e com um final frutado que persiste.