Produtor: Adriano Ramos Pinto
País: Portugal
Região: Douro
Ano: 2009
Capacidade: 75 cl
Castas: Tinta-Roriz e Tinto-Cão
Enólogo: João Nicolau Almeida
Teor alcoólico: 19,5% vol.
Acidez: 3,75 g/l
PH: 3,60
Açúcar: 101,90 g/l
Vinificação
O Tawny é um blend de 3 a 5 anos obtido por lotação de vinhos com um grau de maturação variável, conduzido através de envelhecimento em cascos e tonéis.
Nota de Prova
Cor vermelho tawny, com menisco cor de topázio. No aroma a primeira impressão é de leveza, evoluindo para uma grande suavidade adquirida pelo estágio em madeira. A sensação na boca é leve, quente e de grande macieza, resultado do seu envelhecimento. Este “adolescente” é um Porto maduro e frutado com um carácter complexo e delicado. No final o equilíbrio é perfeito, conferindo-lhe uma saborosa delicadeza.
Referências específicas
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