Vinificação

Terras do Demos Bruto é um vinho espumante tinto, produzido com uvas tintas. O vinho foi prensado em prensas pneumáticas, fermentadas em cubas de inox, a temperaturas controladas. A segunda fermentação ocorreu no primeiro ano na garrafa e o espumante maturou mais 2 anos em cave.

Nota de prova

Terras do Demos O Brut é um vinho espumante tinto com excelentes notas de frutos vermelhos, bolha fina e refinada, uma mousse delicada, apresentando um carácter seco mas frutado com uma acidez extraordinária. Aromas fortes e vincados a frutos vermelhos, notas de leveduras e pão torrado. Apresenta um perfil seco, uma mousse macia, e uma grande acidez.