Grand Marnier

Nasce no coração da região de Cognac na França, onde envelhecem lentamente os conhaques raros. Depois as cascas de laranja são postas a macerar no álcool neutro antes de uma longa destilação que será objeto de todos os cuidados dos mestres destiladores. Essa preparação é em seguida misturada ao conhaque e ao xarope de açúcar, depois vertida em tonéis de carvalho para uma maturação longa onde, transformada em licor, ela poderá adquirir toda sua complexidade e seu aroma.

Nota de prova

Cor: Luz âmbar.

Olfato: Licor e flor de laranjeira rico com notas de caramelo e baunilha.

Paladar: Profundo e forte, uma reminiscência de geléia de laranja sem amargura. O final é longo e lenhosas.

Preparação

O segredo de reside na mistura perfeita de aguardente e qualidade artesãos casca de laranja amarga, tradicionalmente, secou-se, em seguida, destilada. Destilação, mistura e envelhecimento são realizadas sempre no mesmo lugar desde 1827, em Paris. Após 6 meses em barricas de carvalho, durante o qual o licor adquire caráter e cor, que vai passar um adicional de 6 meses em barricas de carvalho para atingir sua maturação ideal antes de ser engarrafado.