Nota de Prova:

Cor: Purpura intensa

Olfato: Um nariz rico em frutos silvestres, esteva, com algumas notas balsâmicas, que lhe conferem uma grande elegância aromática.

Paladar: Tem grande intensidade e estrutura, aliando a doçura a uma boa acidez que resulta num perfeito equilíbrio, promovendo um agradável e longo final.

Vinificação:

O vinho é  fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28oC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2o e o 3o ano, depois de aprovado.