VINIFICAÇÃO

As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obter o mosto e depois durante a fermentação são novamente esmagadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta.

Sobre Noval 40 Anos

O Noval Tawny 40 anos representa a memória da Quinta do Noval, a

história dos últimos 40 anos.

Este vinho tem uma concentração notável devido à sua lenta

evaporação durante 40 anos em contacto com a madeira. A sua gama

aromática desenvolveu-se imenso.