Produtor: Manoel D. Poças Júnior, Vinhos S.A.
País: Portugal
Região: Demarcada do Douro
Capacidade: 75 cl
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Solos: Xistoso
Enólogo: Jorge Manuel Pintão e Luís Rodrigues
Teor alcoólico: 19,00% vol.
Açúcar: 96,10 g/l
PH: 3,59
Acidez: 3,25 g/l
Nota de Prova:
Cor: Tinto Aloirado.
Olfato: Aroma combina o sabor frutado dos vinhos jovens com o sabor aveludado e amadeirado dos vinhos mais antigos.
Paladar: Macio, leve e bem equilibrado.
Vinificação:
Pousada tawny vinho fortificado produzido nas montanhas ao longo do vale do douro selecionado para envelhecer em tonéis de madeira. Mostra maturidade na cor, concentração nos sabores e evolução no aroma. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 kg. Fermentação controlada com maceração, parada pela adição de conhaque de uva. Envelhecimento amadurecido em madeira por 3 anos, seguido pela mistura de vários vinhos portuários de diferentes safras. Data de engarrafamento engarrafada de acordo com a demanda.
Referências específicas
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