Nota de Prova:

Cor:  Escuro, opaco, poderoso e muito substancial

Olfato: Vegetal e herbáceo no aroma (pedra-de-toque da casta Sousão).

Paladar: Cheio na boca, fruto intenso invade o palato com notas de chocolate escuro; concentrado, musculado e introvertido.

Vinificação:

 Este Vinho do Porto Vintage é engarrafado nas caves em Vila Nova de Gaia depois do segundo ano de envelhecimento nos balseiros de madeira de carvalho francês. Produzido de acordo com o método tradicional de pisa a pé no clássico de pedra "lagares. Recorde-se que o Porto Vintage é a “joia da coroa dos vinhos do Porto” e o “único que amadurece em garrafa”. De acordo com o Instituto do Vinho do Porto, são produzidos “a partir de uvas de um único ano e engarrafados dois a três anos após a vindima”, evoluindo gradualmente “durante 10 a 50 anos em garrafa”. O que torna o Porto Vintage tão atrativo é o facto de ser ótimo em todas suas fases.

Vintage 2009 do Vesúvio. O regresso da casta Sousão no Douro tem sido muito benéfico para a produção de Portos Vintage em anos muito quentes. A inclusão de 24% de Sousão no Vesúvio Vintage 2009, oriundo dos blocos 108 e 109, foi a mais elevada desde que esta casta foi replantada na quinta no início do século e contribuiu para o lote final em vários aspetos. A sua tremenda cor, taninos assertivos e firme acidez, quando conjugados com as componentes da Touriga Nacional e Franca, criaram um vinho poderoso e distinto, de grande estrutura. Cada um dos componentes foi guardado nos tonéis da quinta durante 18 meses, sendo depois lotados para chegar ao vinho final, seguindo-se o engarrafamento, sem qualquer filtração.