Produtor: Real Companhia Velha
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz
Cor: Laranja
Aroma: Demonstra aromas jovens de fruta passada e uma doçura harmoniosa.
Paladar: Final de boca harmonioso e refinado, resultado de vinhos de mistura com diferentes idades e características
Vinificação:
Os Vinhos do Porto dedicados aos lotes de Porto Fundador iniciam a fermentação em autovinificadoras com contacto pelicular até à interrupção da fermentação através da adição da aguardente vínica. Os candidatos ao lote depois estagiam em balseiros de carvalho de forma a preservar os aromas frutados e toda a frescura do vinho.
Inicialmente de cor vermelha, este vinho é obtido através da mistura de diferentes colheitas. Inicialmente, envelhece em cubas de carvalho e após 2 a 4 anos é misturado. O seu envelhecimento e consequente oxidação no carvalho fazem com que a sua cor passe de vermelho para laranja (tawny) e os tons de frutas frescas adquirem nuances de frutos secos, dando ao vinho uma elegância sutil.
Referências específicas
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