Produtor: Taylor´s Fladgate
País: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 75 cl
Castas: Tinta Roriz, Touriga Francêsca, Tinta Barroca, Touriga Nacional
Enólogo: David Guimaraens
Teor alcoólico: 20,00% vol.
Cor: Âmbar-aloirada.
Olfacto: Opulento e voluptuoso de complexas especiarias, aromas gulosos e de frutos secos, toques de flor de laranjeira e uma delicada madeira proveniente do longo período de envelhecimento em casco.
Paladar: Cheio de sabores muito ricos e concentrados e tem um longo e aveludado final.
Vinificação:
O Taylor’s 20 Anos, a fruta acaba por aveludar mais do que no 10 Anos e os aromas apimentados de frutos secos, dados pelo envelhecimento, são mais poderosos e intensos. É um magnífico e delicadamente constituído lote de tawnies velhos, produzido em quantidades limitadas. São envelhecidos em cascos de carvalho nas caves da Taylor’s em Vila Nova de Gaia. Ali, o clima fresco e húmido permite um suave processo de envelhecimento, produzindo aromas de grande complexidade e delicadeza.
Referências específicas
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