Vinificação

Foi só no mês de Setembro que o tempo aqueceu amadurecendo a fruta. A vindima fez-se um pouco mais tarde que o habitual com alguns vinhos encorpados e poderosos produzidos nos lagares de granito, com pisa a pé. Depois de 2 anos de envelhecimento nos grandes cascos de carvalho.

Nota de prova

Cor vermelha, muito viva. No aroma, o vinho é inicialmente fechado, austero, mas com o tempo e ligeiro contacto como oxigénio, notam-se os aromas de especiarias e pimenta. Fruta madura e grande frescura revelam-se no palato, onde o vinho ainda mostra uma estrutura firme e longa.