Vinificação

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC). Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado em 1995.

Nota de prova

Vinho de cor ambar. Aroma de caramelo, com presença de especiarias, tipo noz moscada. Na boca é um excelente vinho, com uns taninos elegantes e bem presentes. Muito longo.