Vinificação

Após a vindima, segue-se a pisa, a maceração, a fermentação, somente depois, a aguardentação que confere ao vinho do Porto as suas características organoléticas particulares.

Nesta etapa crucial, a fermentação é interrompida através da adição de aguardente, de forma a que o vinho conserve o açúcar natural das uvas, o que confere ao Porto um elevado teor em álcool e suavidade.

Nota de Prova

No nariz aromas de ameixas, mirtilo, passas e uma pitada de baunilha. O paladar é lindamente equilibrado, com um toque de doçura e notas de caramelo.

O Ruby

É um Vinho do Porto tinto, jovem, com uma bela cor rubi. O aroma elegante e floral inclui notas frutadas e o seu aroma intenso faz lembrar bagas e frutos vermelhos, com um final fresco e equilibrado. O sabor frutado de CRUZ RUBY é ideal à uma temperatura próxima dos 16ºC e pode ser servido como aperitivo, durante uma refeição a acompanhar um bife pimenta, ou queijos e sobremesas de chocolate.