Vinificação

Envelhece quatro a seis anos em cascos de carvalho e depois é engarrafado, com uma ligeira filtração.

Estágio

Quando é engarrafado, o LBV da Dow’s já completou o processo de envelhecimento e está pronto a beber, não necessitando ser decantado.

Nota de Prova

Centro muito profundo, com uma borda de cor granada intensa. Excelente exuberância aromática, mostrando notas de groselha preta, cássis e alcaçuz. Encorpado, mas redondo na boca, com sabores de fruta silvestre escura e madura.

Gastronomia

Um excelente vinho de sobremesa, para desfrutar sozinho ou com sobremesas de chocolate ou queijos curados/semicurados (Cheddar, Manchego e outros).