Vinificação

Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas inox, cubas de betão e pequenos lagares de mármore, com temperaturas controladas, prensagem, seguindo-se a fermentação meloláctica em cuba de inox.

Estágio

12 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%). Após o engarrafamento seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.

Nota de prova

Vinho de cor ruby intenso. Notas de compota de frutos silvestres, ligeiro toque de especiarias e cacau fresco. Tudo envolto na tosta bem integrada das barricas. Na boca pressente-se a riqueza da fruta, é volumoso mas os taninos finos também conferem estrutura e intensidade. O final é longo, rico e persistente.