Vinificação

As uvas selecionadas à mão, após a remoção da respetiva película, são arrefecidas mediante um choque térmico de 10ºC. A seguir à fermentação a frio durante 48 horas, o vinho fermenta durante as três semanas seguintes em tanques de aço a uma temperatura de 14ºC.

Nota de prova

O Herdade dos Grous Branco, é o nosso clássico representante, que resulta da fruta e do terroir da Herdade, destacando-se pela sua frescura e exuberância, com um aroma intenso a frutos tropicais. Apresenta um sabor rico em fruta, fino, elegante e com bom equilíbrio de acidez.