Produtor: Quinta do Crasto
País: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 75 cl
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca
Enólogo: Manuel Lobo
Teor alcoólico: 14% vol.
Acidez: 4,9 g/l
PH: 3,73
Açúcar: 1,08 g/l
Vinificação
Vinificação As uvas vindimadas e transportadas em caixas de 22 kg são sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas, esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 7 dias.
Nota de prova
Cor Ruby escuro, com excelente intensidade aromática onde se destacam notas florais de violeta e expressivos aromas de frutos silvestres. Na boca inicia de forma cativante, evoluído para um vinho equilibrado de excelente volume e estrutura, onde encontramos taninos de textura suave, bem integrados com excelentes sensações retro nasais de frutos silvestres. Um vinho sedutor, de grande frescura que termina persistente.
Referências específicas
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