Produtor: Casa Ferreirinha
País: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 75 cl
Castas: 35% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 20% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional
Enólogo: Luis Sottomayor
Teor alcoólico: 13% vol.
Acidez: 5,1 g/l
PH: 3,7
Açúcar: 0,5 g/l
Vinificação
Criado na Quinta do Seixo é ainda hoje, na sua maioria, vinificado nessa mesma quinta, a partir de uvas provenientes das nossas quintas e ainda de uvas das zonas envolventes de maior altitude. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde se processa a fermentação alcoólica com temperatura controlada.
Nota de prova
Cor rubi. Aroma de boa intensidade, com notas de frutos vermelhos, como o morango e a cereja, floral, a violeta e a esteva, ligeiramente balsâmico, a resina, a cedro e a caixa de tabaco. Na boca tem um ataque suave, taninos presentes mas bem polidos, acidez bem casada e um final de boa harmonia.
Referências específicas
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