MIRABILIS BRANCO
49,90 €
Com IVA

Produtor: Quinta Nova N. Senhora do Carmo

País: Portugal

Região: Douro

Capacidade: 75 cl

Castas: Viosinho, Gouveio e Vinha centenária

Enólogo: Jorge Alves e Sónia Pereira

Teor alcoólico: 14% vol.

Vinificação

O Mirabilis é elaborado com uvas de pequenas vinhas centenárias onde predominam o Viosinho e o Gouveio, mas também variadíssimas outras castas de escassíssima produção, já quase inexistentes na região. Cachos pequenos, apertados, e bagos singelos, fazem com que a produção por hectare não vá além dos 2300 kg, em solos de altitude superior a 500 metros, geologicamente classificados como solos de transição xisto/granítico, nas freguesias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço e Candedo.

Estágio

Final da fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês (Tronçais, Vosges, Nevers e Jura). Batonnage quinzenal durante os primeiros 5 meses.

Nota de Prova

O Mirabilis Branco é um vinho sublime, suave e crocante de boca.

173506

Referências específicas

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MIRABILIS BRANCO

Produtor: Quinta Nova N. Senhora do Carmo

País: Portugal

Região: Douro

Capacidade: 75 cl

Castas: Viosinho, Gouveio e Vinha centenária

Enólogo: Jorge Alves e Sónia Pereira

Teor alcoólico: 14% vol.

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