Produtor: Quinta da Fonte Souto, S.A.
País: Portugal
Região: Alentejo
Capacidade: 75 cl
Castas: 32% Aragonez, 25% Trincadeira 22% Cabernet Sauvignon, 19% Alfrocheiro, 2% Alicante Bouschet/Syrah
Enólogo: Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares, enólogo residente na propriedade
Produção: 3.500 caixas (12x 75cl)
Teor alcoólico: 14,2% vol.
Acidez: 5,3 g/l
PH: 3,61
Estágio
50% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 l, de terceiro e quarto ano. Engarrafado em fevereiro de 2019.
Nota de prova
Fragrância de cerejas, entrelaçada c/ notas de pinhal e terra molhada. Na boca, apresenta-se assertivo e sedoso com apontamentos de frutos do bosque pontuados com toques de cravinho e pimento. Um tinto com bom perfil gastronómico.
O cliente não revisou até o momento.