Vinificação

Uvas selecionadas manualmente em tapete de escolha sofrem 2º processo mecânico de seleção de bagos. Estes são esmagados de forma suave antes de entrarem na cuba e após inoculação inicia-se a fermentação c/ controlo de temperatura. Maceração suave.

Estágio

12 meses em barricas de carvalho francês de 400L.

Nota de prova

O Post Scriptum é um vinho com perfil semelhante ao do Chryseia: fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância, pronto para ser consumido desde novo.