

Produtor: Soalheiro
País: Portugal
Região: Monção e Melgaço
Capacidade: 75 cl
Castas: Alvarinho
Enólogo: Luís Cerdeira
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Acidez: 6,9 g/l
PH: 3,16
As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-selecionadas para o efeito. O engarrafamento efetua-se após a estabilização do vinho, sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinificação do Alvarinho Soalheiro está direcionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento.
Cor amarela citrina, aroma com o perfil do Alvarinho Soalheiro Clássico, intenso e tropical com notas minerais.
O cliente não revisou até o momento.