Vinificação

Ballechin este é o primeiro lançamento em curso com uma declaração de idade - o marco década. É muito turfado - pelo menos 50 ppm, que o coloca bem acima de muitos whiskies turfados em Islay (Octomore excluídos, é claro) - e amadureceu em uma mistura de barris de primeiro preenchimento e de primeiro reuso, feitos de carvalho europeu e americano, com ênfase no último. É engarrafado sem coloração em 46%, e não é filtrado a frio, todas as coisas que mantêm os conhecedores felizes.

Nota de prova

Olfato: Madeira, fumaça, compota de limão e um toque de salmoura. Chocolate escuro, doce azedo com um toque de óleo de linhaça e malte.

Paladar: Agradavelmente oleoso e alguma especiaria. Canela crescente ao longo do tempo. Chocolate, caramelo e creme de limão compõem o corpo, com mais carvalho, gramíneas e feno pegando fogo, tomando proporções de fogueira.

Acabamento: Médio/longo, com fumaça, gramado, turfa, cascas de citrinos, chocolate escuro, alcaçuz e terroso persistente.

Comentário: Jovem e fresco, mas com um peso agradável proveniente dos barris de sherry na mistura. Apimentado, esfumaçado e picante.